Arbeid i slakterbutikk vurderinger

Å kjøre kjøttvirksomhet er en form for virksomhet som krever spesiell omsorg for å lagre sortiment og samtidig spesialutstyr, fordi fersk kjøtt og pølser raskt kan miste sine smakfordeler og bli bortskjemt.

Det grunnleggende utstyret til en slakteri inkluderer en kjøleteller, en skiver, slakterblokker med stor kniv og vekt.Kjøleskiven gir produkter med lang friskhet, og utsetter også produktet for å gjøre et godt salg. Det skal føles rettferdig størrelse, slik at den eksponerte produktet ga inntrykk av overflod og et godt valg, og i tillegg gir mulighet for enkel identifisering av produktene, lese deres merker og priser. En god løsning er å spesifisere sammensetningen, selv forkortet, av individuelle produkter. Pølser og kjøtt unge vinen oppbevares i spesielle tellere eller til og adskilt fra hverandre en spesiell septum. I industrier slakterforretninger blir også brukt nedkjølt, tillate å utstede materialet i boken oppreist, f.eks. Suspensjonen av pølse sløyfer. Slicer tillater kundene å kjøpe kjøtt allerede kuttet, vist ved seg selv i tykke skiver, som i dag er en standard etapper.

En perfekt plan er å utstyre slakteriet med kjøttkvern, som vil bli verdsatt av mange kunder for hvem sammensetningen av hakket kjøtt ikke er ledig. Vekten bør være delikat og være en stor skjerm, slik at kunden også kan se sin definisjon.

En viktig komponent er også butikkfasiliteter, som inkluderer frysere og kjølebutikker med en bestemt lav temperatur, hvor lagrene lagres. Samtidig utstilling av alle besatte varer er dårlig. Som i noen butikk, trenger du et eksepsjonelt kasseapparat på salgsstedet.Slakteriets utstyr bør holde seg i en enkel form og lever fra artikler som er utsatt for vasking, hvor bakterier og bakterier ikke vil vokse, som for eksempel rustfritt stål, herdet glass. Lav vedlikeholdskostnad og pålitelighet på utstyr er viktig - det er verdt å investere i godt utstyr, fordi en langsiktig fiasko kan utsette butikkinnehaveren for viktige tap.